单项选择题

关于脂类，下列叙述错误的是______。

A．脂类是产热营养素
B．脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等．因此膳食脂肪越少越好
C．脂类包括脂肪和类脂
D．植物性食物不含胆同醇
E．甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的
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单项选择题
蛋白质真消化率是评价______的指标。
A．摄入食物中未被吸收部分
B．摄入蛋白质未被排出部分
C．摄入食物中被吸收部分
D．摄入食物中蛋白质未被消化部分
E．肠道细菌中所含的氮
单项选择题
维生素D缺乏时会使骨矿化不全，不同年龄有不同的临床表现。表现为骨质软化的年龄段是______。
A．婴儿期
B．幼儿期
C．学龄前
D．学龄期
E．成年人
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