单项选择题

用A型明胶一阿拉伯胶作囊材制备微囊,应用阿拉伯胶的原因是

A.pH低时,-NH3˙的数目多于-COO-
B.pH高时,-NH3˙的数目多于-COO-
C.为二性蛋白质
D.带负电荷
E.使胺醛明胶分子互相交联