单项选择题

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
在我国引起该食物中毒的常见食品为

A．乳及乳制品
B．肉类制品
C．蔬菜
D．米粉、米饭
E．豆制品
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单项选择题
去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是（）

A．挑选霉粒法
B．加水搓洗法
C．微生物去毒法
D．加碱去毒法
E．紫外光照射去毒法
单项选择题
儿童维生素A缺乏的重要临床诊断体征是（）

A．毕脱斑
B．失明
C．皮肤黄染
D．暗适应能力下降
E．毛囊角化
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