简述称重法的概念、基本方法、优缺点、主要步骤和技术要点。

【参考答案】

(1)概念 称重法是指对某一伙食单位(集体食堂或家庭)或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营......

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