单项选择题

厨房间要指定用电安全责任人，一般饭店由______负责和检查。

A．供电公司员工
B．工程部经理
C．餐饮部经理
D．专门值日人员
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单项选择题
厨房安全用电管理按要求选用的保险是指______。
A．铁丝
B．熔丝
C．铜线
D．铝线
单项选择题
粗加工间的原料使用要求是______。
A．即存即用
B．随机使用
C．后存先用
D．先存先用
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