多项选择题
含碘量丰富的食品包括( )。
A.海带
B.深绿色蔬菜
C.紫菜
D.干贝
E.海鱼
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多项选择题
下面说法正确的是( )。
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.非血红素铁主要存在于动物性食品中
C.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
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多项选择题
主要含硒的酶包括( )。
A.胃蛋白酶
B.谷胱甘肽过氧化物酶
C.碘甲腺原氨酸脱碘酶
D.α-淀粉酶
E.碳酸酐酶
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