问答题

赵某系退休老人，某日晚上到一家餐馆就餐。快到晚上10点时，餐厅发现客人不多，就让服务员把门口的照明灯熄灭。赵某就餐完毕，在出门时，因为天黑看不见路而摔倒在门口，餐馆工作人员立即将赵某送往医院治疗。赵某因为摔伤而引发重大疾病，生命垂危。住院期间，赵某立下口头遗嘱，将自己的两间私房给了自己的长子，将存折20000元给了二女儿，当时有护士刘某在场。由于赵某次子患有痴呆症而且丧失劳动能力，因此，赵某非常厌恶次子，没有分配给他任何遗产。弥留之际，赵某又马上立代书遗嘱，将家具全部给了长女，在场有一名医生和两名护士见证。不久赵某死去。根据以上案情回答下列问题：
赵某可以以什么理由要求餐馆承担民事责任为什么