单项选择题

炸所必经的高温阶段指的是七八成油温，即（）℃以上

A.120
B．180
C．200
D．270
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问答题
1. 安全评价所依据的法律法规有哪些？
单项选择题
以下菜肴中，（）属于在主配料同时出现的菜名中的命名方法
A.鱼香腰花
B．虾子蹄膀
C．清蒸狮子头
D．西湖醋鱼
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