单项选择题

糕点中脂肪的测定主要有()。

A．酸水解法和盖勃法
B．哥特里—罗紫法和索氏
C．索氏抽提法和酸水解法
D．索氏抽提法和盖勃法
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单项选择题
酸价的的测定是一个()反应。
A．酸碱中和
B．歧化
C．氧化-还原
D．复分解
单项选择题
用0.1000mol L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol L HAC溶液，滴定终点的PH值及选择指示剂为()。
A．PH=8.7，酚酞
B．PH=7.0，甲基红
C．PH=9.7，酚酞
D．PH=6.2，甲基红
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