多项选择题

下列名菜属于粤菜的有( )。

A．三蛇龙虎会
B．橘汁加吉鱼
C．火腿炖甲鱼
D．脆皮乳猪
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多项选择题
我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上( )。
A．上海菜系
B．河南菜系
C．北京菜系
D．陕西菜系
多项选择题
我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有( )。
A．四川菜系
B．福建菜系
C．广东菜系
D．江苏菜系
多项选择题
下列白酒属于清香型的有( )。
A．五粮液
B．黄鹤楼酒
C．汾酒
D．宝丰酒
多项选择题
世界三大烹饪王国包括( )。
A．英国
B．美国
C．法国
D．中国
E．土耳其
多项选择题
古代书籍中记述了酒的酿造方法的是( )。
A．《齐民要术》
B．《农书》
C．《北山酒经》
D．《黄帝内经》
多项选择题
下列属于淮扬菜的代表菜是( )。
A．霸王别姬
B．炒西施舌
C．叫花鸡
D．东坡肉
多项选择题
下列菜肴中不属于浙江名菜的是( )。
A．佛跳墙
B．西湖醋鱼
C．干煸肉
D．清汤越鸡
多项选择题
在下列著名白酒中，属于酱香型的有( )。
A．五粮液
B．茅台酒
C．古蔺郎酒
D．武陵酒
多项选择题
酒根据酿造的方法可分为( )。
A．蒸馏酒
B．配制酒
C．高度酒
D．发酵酒
多项选择题
下列特色风味小吃搭配正确的有( )。
A．四川-夫妻肺片
B．宁波-蟹壳黄
C．武汉-鲜豆皮
D．宁夏-刀削面
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