判断题

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重小、可以控制的成本比重小和成本泄露点多三个方面。( )

【参考答案】

错误

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在饮食业成本控制中，由于可以控制的成本比重大，加强成本管理就显得非常重要。( )
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成本控制能力在很大程度上代表着饮食企业的经营管理水平。( )
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