单项选择题

关于饮食产品的价格结构特点，下列描述错误的是______。

A．高档餐厅产品的人工费比例较大
B．低档餐厅产品的原材料成本比例要比高档餐厅大
C．产品加工生产费用有时要高于原材料成本
D．人工费在产品价格中所占比例很小
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单项选择题
宴会可容成本的计算包括宴会菜点和______两方面内容。
A．分类菜点
B．主要菜点
C．宴会服务
D．人工费用
单项选择题
原料经加工处理后没有可作价利用的下脚料和废弃料，其净料的单位成本就是直接购进原材料的总成本______加工后的半成品的质量。
A．除以
B．乘以
C．加上
D．减去
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