单项选择题

谷类原料中______含量较少。

A．淀粉
B．蛋白质
C．膳食纤维
D．脂肪
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单项选择题
______在体内储存量极少，当膳食供给不足时，首先出现体弱及疲倦，然后出现头痛、失眠眩晕、食欲不佳等症状。
A．维生素B2
B．维生素C
C．尼克酸
D．维生素B1
单项选择题
氨基酸评分最低的是______。
A．第一限制氨基酸
B．第二限制氨基酸
C．第三限制氨基酸
D．第四限制氨基酸
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