多项选择题

下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是（）。

A．蔬菜中亚硝酸盐
B．鲜豆中的植物红细胞凝集素
C．鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D．菱角表皮上的寄生虫卵
E．水果表皮的农药

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多项选择题
学龄前儿童的膳食应注意 ( )。
A．荤素菜的搭配
B．粗粮细粮的交替使用
C．食物的软硬适中
D．温度要适宜
E．多用带壳食品
多项选择题
植物性食物中，( )。
A．以坚果类食物的脂肪含量最高
B．以豆类食物的脂肪含量最高
C．脂肪以亚油酸为主
D．脂肪以牛磺酸为主
E．含纤维素较高
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