分析维生素B1的结构及性质、含量测定方法。（10分）

【参考答案】

结构特点 ：由氨基嘧啶环和噻唑环通过亚甲基连接而成的季铵化合物的盐酸盐。（3分）结构与性质：1）氨基、季铵：两个碱性基......

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