多项选择题

酒炙时应注意

A.药物用酒拌润时,容器应加盖
B.辅料以黄酒为主
C.若酒的用量较少,不易与药物拌匀时,可加适量水稀释
D.用文火加热
E.炒至近干,颜色加深