单项选择题

加热杀灭沙门菌时,应使肉块的深部温度至少达到

A.50℃,并持续30分钟
B.80℃,并持续12分钟
C.80℃,并持续5分钟
D.90℃,并持续15秒
E.100℃,并持续1秒