判断题

鲜活商品的储藏应设法杜绝它们的呼吸，已达到减少商品损耗、延长储藏时间的目的。

【参考答案】

错误
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判断题
商品的化学变化形式主要有氧化、溶化、溶解、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀等形式。
判断题
预防商品的熔化应根据商品的熔点高低，选择阴凉通风的库房储存。
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