单项选择题

A1型题 下列对蛋白质变性的描述中合适的是().

A.变性蛋白质的溶液黏度下降 
B.变性的蛋白质不易被消化 
C.蛋白质沉淀不一定就是变性 
D.蛋白质变性后容易形成结晶 
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏