判断题

筵席本义是铺地的坐具，筵和席是两种物料，筵长席短，筵在上，席在下，故有席地而坐之习俗。

【参考答案】

错误
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判断题
白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
多项选择题
下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有________。
A．淮扬菜
B．湘菜
C．粤菜
D．徽菜
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