单项选择题

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? ?四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。
对该食物中毒的主要预防措施是

A．先用开水浸泡后，再炒煮
B．低温储存食品
C．蔬菜烹调时，煮(炒)至失去原来的生绿色
D．食品储存环境干燥通风
E．烹调时加醋
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单项选择题
四季豆中毒主要涉及
A．呼吸系统
B．循环系统
C．消化系统
D．造血系统
E．泌尿系统
单项选择题
为了明确诊断，最有价值的工作是
A．询问既往史
B．现场卫生学调查
C．实验室检查
D．进一步明确职业接触史
E．询问家族史
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