单项选择题

食品中可能出现的有害因素主要有( )

A．农药、包装材料
B．细菌、真菌
C．食品添加剂
D．N-亚硝基化合物、多环芳烃
E．以上都正确
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单项选择题
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是( )
A．＜4
B．＜4.5
C．＜5
D．＜5.5
E．＜6
单项选择题
一种pH是6.8的有机碱在消化道中最好的吸收部位是( )
A．结肠
B．小肠
C．十二指肠
D．胃
E．口腔
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