判断题

物理膨松性主坯成品的特点是呈海绵组织结构，口感暄软清香。（）

【参考答案】

错误

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判断题
面点主坯的主要原料必须具备三个条件，第一，有一定的韧性；第二，有一定的延伸性和可塑性；第三，有饱腹作用。（）
判断题
浆糊状主坯即没有固定形态或呈半流动状的主坯。（）
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