多项选择题

产热营养素或热源质包括______。

A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．维生素
E．矿物质
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多项选择题
有关碘的生理功能，叙述正确的是______。
A．参与能量代谢
B．促进体格发育
C．维持细胞内正常渗透压
D．促进神经系统发育
E．维持心肌的正常功能
多项选择题
烟酸缺乏可出现______典型症状。
A．皮炎
B．贫血
C．腹泻
D．促进胃肠蠕动
E．痴呆
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