单项选择题

核黄素良好的食物来源是

A．动物内脏、蛋、奶类
B．蔬菜
C．水果
D．粮谷类
E．植物油
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单项选择题
细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于
A．气温较高，微生物易于生长繁殖
B．进食熟肉类食品多
C．人口流动性大
D．夏季食物易受污染
E．生熟交叉污染
单项选择题
奶超高温巴氏消毒的目的之一是
A．除去杂质
B．杀灭致病菌
C．杀灭乳酸茵
D．增强奶的香味
E．杀灭所有微生物
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