单项选择题

用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述错误的是( )

A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C．应选择处于对数期的乳酸菌接种
D．只有奶粉为乳酸茵发解提供氮源
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单项选择题
红螺菌生活在湖泊、池塘的淤泥中，它的体内具有光合色素，能利用光能，在缺氧的条件下，以有机酸、醇等有机物作为营养物质，使自身迅速繁殖。红螺菌同化作用的类型属于( )
A．光能自养型
B．光能异养型
C．化能自养型
D．化能异养型
单项选择题
科学家通过对前列腺癌细胞系的研究发现，绿茶中的多酚可减少BCL-XL蛋白，而这种蛋白有抑制癌细胞凋亡的作用。这表明绿茶具有抗癌作用的根本原因是由于绿茶细胞中具有( )
A．多酚
B．多酚酶基因
C．BCL-XL蛋白
D．BCL-XL蛋白酶
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