试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

【参考答案】

[答案] (1)低胆固醇膳食的特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的......

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