单项选择题

低温保藏食品应该采用( )

A．速冻速融
B．缓冻缓融
C．缓冻速融
D．时间没有要求
E．速冻缓融
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单项选择题
密封发酵法进行粪便无害化处理时，杀灭病原菌与寄生虫卵的主要因素是（）。

A．氨气
B．高温
C．缺乏营养物质
D．生物拮抗作用
E．氧气
单项选择题
某屠宰厂，将屠宰好的肉经“后熟产酸”处理，可杀死( )
A．结核杆菌
B．炭疽杆菌
C．鼻疽杆菌
D．布氏杆菌
E．口蹄疫病毒
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