多项选择题
厨房安全的意义主要体现在______。
A.安全是执行政府部门政策的体现
B.能够保证厨房生产有序进行
C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措
D.安全是维护员工利益的根本举措
E.安全是实现饮食企业效益的保证
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多项选择题
______属于富强粉的特点。
A.色泽微黄
B.含麸皮少
C.面筋质含量高
D.色白
E.蛋白质含量低
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多项选择题
原产于中同的叶菜类蔬菜是______。
A.生菜
B.大白菜
C.荠菜
D.菠菜
E.莼菜
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