单项选择题

谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。
对谷类营养价值影响较小的烹调方法是( )

A．过水
B．弃汤
C．油炸
D．加碱
E．发酵
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
根据血清分型对人类致病的茵型常见的分为( )
A．A～E型
B．A～D型
C．B～D型
D．D～E型
E．C～E型
单项选择题
能量密度是( )
A．4.506
B．0.537
C．0.222
D．0.053
E．0.3077
相关试题