单项选择题

面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、()、上馅、成型、熟制装盘。

A、拍皮
B、按皮
C、制皮
D、捏皮
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单项选择题
包就是将各种不同的馅料，通过操作与()合为一体成为半成品或成品的方法。
A、坯料
B、面团
C、面块
D、原料
判断题
鸭的产蛋时间集中在日出后4小时，应尽早收集种蛋
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