单项选择题

亚硝酸盐食物中毒的机制是

A．与胺作用形成亚硝酸胺
B．使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C．转化为硝酸盐
D．抵制乙酰胆碱酯酶
E．溶血
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单项选择题
下述哪些因素与牙齿磨耗的程度无关（）。

A．唾液的黏稠度
B．食物的性质
C．牙体组织的结构
D．咀嚼习惯
E．力的强弱
单项选择题
2003年以来，我国开展SARS病例及疑似病例的报告制度，这属于流行病学研究中的
A．描述性研究
B．疾病监测
C．生态学研究
D．分析流行病学研究
E．实验流行病学
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