测定氨基酸的氨基态氮，使用NaOH标准溶液测定氨基酸的羧基，再直接求出氨基态氮的量。试问在NaOH滴定前为什么要加甲醛

【参考答案】

本题考点为氨基酸的甲醛滴定原理。氨基酸分子在溶液中主要以两性离子形式存在，因其毗邻的羧基与氨基间相互影响而导致等当点pH......

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