单项选择题

在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有( )。

A．提供人体活动需要的能量
B．参与维持肌肉和神经的正常兴奋性
C．构成红细胞的主要成分
D．促进铁的吸收
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单项选择题
下列哪组属于人体必需的微量元素( )。
A．铁碘硼
B．钙铁锌
C．碘硒铜
D．铁镁碘
单项选择题
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素，是( )。
A．植酸
B．草酸
C．鞣酸
D．磷酸
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