单项选择题

低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是

A．蛋白质分解
B．脂肪氧化
C．碳水化合物分解
D．食品变性
E．以上均是
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热门 试题

单项选择题
以下不属于人畜共患传染病的是
A．猪瘟
B．布氏杆菌病
C．结核病
D．口蹄疫
E．炭疽病
单项选择题
患人畜共患传染病的牲畜，无论病情程度如何，肉尸绝对禁止食用的是
A．猪丹毒
B．布氏杆菌病
C．结核病
D．口蹄疫
E．炭疽病
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