判断题

24h回顾法中的24h是指从调查前最后一餐吃东西开始向前推24h。( )

【参考答案】

正确

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多项选择题
家庭称重记账法调查表的设计应能够记录下列内容______。
A．对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记
B．家庭成员人数
C．家庭成员的就餐地点
D．家庭成员在家就餐的餐次登记
E．家庭成员的基本情况
多项选择题
下列关于称重记账法的说法正确的是______。
A．称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
B．称重记账法必须进行进餐人数的登记
C．家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
D．要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
E．调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
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