多项选择题

食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。

A．蛋白质的含量
B．蛋白质的消化率
C．蛋白质的生物价
D．氨基酸评分
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多项选择题
蛋白质在小肠中最终分解为______。
A．氨基酸
B．寡肽
C．脂肪酸
D．葡萄糖
多项选择题
过量摄入一般不容易引起中毒的维生素是______。
A．维生素D
B．维生素E
C．维生素B1
D．维生素B2
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