判断题
清汤的特点就是汤色澄清。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
碱发就是把干货原料放入碱中,利用碱的电离作用,达到涨发的目的。
点击查看答案&解析
判断题
畜类烹调原料的部位分档就是根据骨骼结构的不同而进行正确的分割。
点击查看答案&解析
相关试题
点缀品使用时应注意哪些问题
味感的审美特征是什么
色的审美特征是什么如何搭配
油脂酸败包括哪些过程如何防止酸败