单项选择题

不同种类的食物混合食用，可提高膳食中______。

A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．必需氨基酸含量
D．蛋白质利用率
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单项选择题
谷类主要提供的维生素是（）

A．维生素A
B．维生素D
C．维生素E
D．维生素B1
单项选择题
和肉类相比较，鱼类中（）

A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
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