单项选择题

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

A．清除生菠菜含有的红血球凝集素
B．改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C．防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D．清除菠菜种植过程中残留的农药

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单项选择题
以下哪个选项中的作品全部出自美国作家之手（）。

A．《悲惨世界》《了不起的盖茨比》《百年孤独》
B．《飞鸟集》《草叶集》《静静的顿河》
C．《飘》《红字》《汤姆叔叔的小屋》
D．《瓦尔登湖》《海底两万里》《堂吉珂德》
单项选择题
以下说法正确的是（）。

A．存在主义是十九世纪流行于西方的哲学思潮
B．玛雅文化以南美洲的秘鲁为中心
C．世界第二次工业革命的主要标志是蒸汽机的广泛使用
D．十八世纪欧洲启蒙运动的中心在法国
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