单项选择题
在下列菜系中,不属于“四大菜系”的是( )。
A.鲁菜
B.川菜
C.闽菜
D.粤菜
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单项选择题
芽叶肥壮,大小均匀,银毫形如雀舌指的是( )。
A.黄山毛峰
B.西湖龙井
C.太湖碧螺春
D.福建铁观音
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单项选择题
具有清热解毒、消炎消肿、止痛功效的是( )。
A.安宫牛黄丸
B.漳州片仔癀
C.山西定坤丹
D.山西龟苓膏
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单项选择题
下列白酒属于米香型的是( )。
A.三花酒
B.西凤酒
C.郎酒
D.剑南春
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单项选择题
“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于( )的风味小吃。
A.宁夏、天津、宁波、上海
B.四川、宁夏、上海、无锡
C.广州、武汉、宁波、陕西
D.四川、山西、上海、陕西
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单项选择题
下列属于四川特色风味小吃的是( )。
A.狗不理包子
B.刀削面
C.牛羊肉泡馍
D.夫妻肺片
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单项选择题
山西定坤丹已有240余年生产历史,具有( )的功效。
A.解热镇惊
B.固肾补气增进食欲
C.平肝益肾补血止血
D.舒筋活络祛风除湿
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单项选择题
下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。
A.宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B.三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C.麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊昧合蒸
D.东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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单项选择题
在下列茶叶中,按加工工艺分为六大类,不属于这六类的是( )。
A.绿茶
B.黄茶
C.黑茶
D.乌龙茶
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单项选择题
在下列茶中,按照加工工艺依次为不发酵、半发酵、全发酵的是( )。
A.西湖龙井、滇红、武夷岩茶
B.黄山毛峰、福建铁观音、祁红
C.祁红、太湖碧螺春、广东风凰单从
D.君山银针、武夷岩茶、滇红
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单项选择题
下列菜肴中属于山东菜的是( )。
A.油闷春笋
B.九转大肠
C.麻婆豆腐
D.鸡丝燕窝
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