多项选择题
病历摘要：患者男性，44岁。呕血三日，急诊入院。病人半年来经常腹胀，食欲不振，厌油、恶心、反酸，日渐消瘦。三天前，因饮酒较多、吃冷硬食物后，出现呕血，共三次，前两次较新鲜，量约 400毫升，后一次为咖啡样，量约150毫升。体检：血压 14／12kPa。消瘦，贫血貌，面颊及前胸部有五枚蜘蛛痣，心肺无异常，肝不大，脾可触及，边缘较韧。
提问：上消化道大出血，术中应常规探查哪些脏器与组织？（） A．胃和十二指肠
B．有无肝硬变和脾肿大
C．探查胆囊
D．两侧肾脏
E．有无牌动脉瘤破裂
F．有无腹主动脉破裂
G．空肠上段病变如息肉、血管瘤等