单项选择题

在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。
在同批拙检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为

A．限期出售
B．测其内容物pH，酸度较低者废弃
C．将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐
D．进行再保温试验，发生胖听者废弃
E．全部废弃，禁止食用
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单项选择题
这种营养素的良好食物来源是
A．动物内脏与瘦肉
B．奶类
C．蛋类
D．鱼类
E．蔬菜与水果
单项选择题
尚需进行的检验是
A．血清白蛋白
B．血浆视黄醇结合蛋白
C．全血谷胱甘肽还原酶活力系数
D．红细胞转酮酶活力与TPP效应
E．血浆维生素C
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