判断题

糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变为右旋。

【参考答案】

错误

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判断题
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在糖的结构特征描述中，“D”、“L”是指构型，而“+”、“-”指旋光方向，“D”与“+”，“L”与“-”并无必然联系。
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