多项选择题

中国烹饪体系中，素菜是由( )几种风味类别构成的。

A．市肆素菜
B．民间素菜
C．宫廷素菜
D．官府素菜
E．少数民族素菜
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多项选择题
中国是茶叶的故乡，是最早栽培、生产和饮用茶叶的国家，在制茶过程中，采用了发酵工艺的有( )。
A．绿茶
B．白茶
C．花茶
D．红茶
E．乌龙茶
多项选择题
中国陶瓷制造历史悠久，名品繁多，其中( )。
A．均釉陶器是宜兴陶瓷的名品之一
B．龙泉青瓷号称“中国宝瓷”
C．钧瓷被誉为“瓷器之花”
D．“美中藏秀，媚而不俗”是指醴陵瓷器
E．薄胎瓷是景德镇名瓷之一
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