单项选择题

饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的生产资料和______之和。

A．运输成本
B．劳动价值
C．经营成本
D．费用开支
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单项选择题
宴会成本核算中，对于菜点和酒水的消耗所采取的做法是______。
A．统一核算
B．分开结算
C．仅核算菜点成本
D．仅核算酒水成本
单项选择题
计算复合调味品的成本时，一般做法是______。
A．配制的各调味品成本直接除以总质量
B．对各调味品发生的费用进行求和
C．计算价格高的调味品，其余忽略不计
D．凭经验估计调味品用量后再计算成本
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