问答题

高血压病人的营养原则

【参考答案】

营养治疗要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、......

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问答题
1.能量=343×0.35+358×0.30+309×0.10=258.35 kcal， 蛋白质7.7×0.35+9.0×0.30+20.2×0.10=7.41 g。 2．餐能量和蛋白质供应严重不足。 3．调整早餐食谱并对调整后食谱进行评价（答案不唯一）：红豆二米粥；一个水煮鸡蛋（60克）；一个馒头（小麦粉100g）。调整后的早餐食谱合理，符合早餐能量为全天25-30%的原则。 其中能量=343×0.35+358×0.30+309×0.10+157×60 88+344×1.00=709.35占全天的29.56%； 蛋白质=7.7×0.35+9.0×0.30+20.2×0.10 +13.7×60 88+11.2×1.00=27.95（g）占全天的37.27%。
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