计算题：计算啤酒发酵度

A.075°P，检测外观浓度为1.641%，实际浓度为3.421%，请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。

【参考答案】

外观发酵度为53.8%，实际发酵度为75%。 解析：外观发酵度是指啤酒发酵过程中，从麦汁中转化成酒精和其他可挥发性物质......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)