单项选择题

花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染______

A．黄曲霉毒素
B．赭曲霉毒素
C．展青霉素
D．单端孢霉烯族化合物
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单项选择题
油脂酸败所产生的特有气味是______
A．臭味
B．酸味
C．哈喇味
D．醇味
单项选择题
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中______成分分解而致
A．脂肪
B．矿物质
C．蛋白质
D．维生素
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