单项选择题

炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是( )

A．维生素B2
B．无机盐
C．维生素B1
D．蛋白质
E．烟酸
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热门 试题

单项选择题
与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是( )
A．锌和铁
B．钙和碘
C．锌和碘
D．钙和锌
E．钙和铜
单项选择题
成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )
A．10%
B．15%
C．20%
D．25%
E．12%
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